Akasan, boisson haïtienne à base de semoule de maïs
L'Akasan, également connue sous le nom de boisson haïtienne à base de semoule de maïs, est une boisson traditionnelle haïtienne.
Ingrédients
- 1 tasse semoule de maïs grossière
- 4 tasses d'eau
- 1 bâton cannelle
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 tasse lait évaporé
- 1 tasse lait concentré sucré
- sucre au goût
Instructions
- Dans un bol, mélanger la semoule de maïs avec 2 tasses d'eau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Filtrez le mélange dans une casserole en éliminant toutes les particules solides. Ajoutez les 2 tasses d'eau restantes et le bâton de cannelle dans la casserole.
- Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 10-15 minutes).
- Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir. Une fois refroidi, ajoutez l'extrait de vanille, le lait concentré, le lait concentré sucré et le sucre au goût. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit homogène.
- Filtrer le mélange pour éliminer tous les solides restants. Refroidir au réfrigérateur avant de servir.