Plantains Frits
Le bannann peze, également connu sous le nom de plantains frits haïtiens, est un plat délicieux et simple.
Ingrédients
- Plantains mature
- Huile de friture
- Sel au goût
Instructions
- Épluchez les plantains et coupez-les en tranches épaisses d'environ 1 1/2 pouce d'épaisseur.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Placez les tranches de plantain dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées de chaque côté, en les retournant de temps en temps. Cela prend généralement environ 3 à 5 minutes de chaque côté
- Une fois les plantains cuits, retirez-les de l'huile et passez-les dans l'eau salée, aplatissez-les, puis remettez-les dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants.
- Disposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour absorber l'excès d'huile. Servez le bannann peze comme délicieux plat d'accompagnement ou comme collation.
Notes
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