Bebida Haitiana de Harina de maíz (Akasan) Receta

Bebida haitiana de harina de maíz

Akasan, también conocida como bebida haitiana de harina de maíz, es una bebida tradicional haitiana.
Cocina: haitiano

Ingredientes

  • 1 taza harina de maíz gruesa
  • 4 tazas de agua
  • 1 rama canela
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 taza leche avaporada
  • 1 taza leche condensada azucarada
  • Azúcar al gusto

Elaboración paso a paso

  • En un tazón, mezcle la harina de maíz con 2 tazas de agua hasta que estén bien combinados.
  • Filtrar la mezcla en una cacerola, eliminando todas las partículas sólidas.
    Agrega las 2 tazas de agua restantes y la ramita de canela a la olla.
  • Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese (unos 10-15 minutos).
  • Retira la sartén del fuego y déjala enfriar.
    Una vez enfriado, agrega el extracto de vainilla, la leche condensada, la leche condensada azucarada y el azúcar al gusto.
    Mezclar bien hasta que todo esté combinado.
  • Cuela la mezcla para eliminar los sólidos restantes.
    Dejar enfriar en el frigorífico antes de servir.