Bebida haitiana de harina de maíz
Akasan, también conocida como bebida haitiana de harina de maíz, es una bebida tradicional haitiana.
Ingredientes
- 1 taza harina de maíz gruesa
- 4 tazas de agua
- 1 rama canela
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 taza leche avaporada
- 1 taza leche condensada azucarada
- Azúcar al gusto
Elaboración paso a paso
- En un tazón, mezcle la harina de maíz con 2 tazas de agua hasta que estén bien combinados.
- Filtrar la mezcla en una cacerola, eliminando todas las partículas sólidas. Agrega las 2 tazas de agua restantes y la ramita de canela a la olla.
- Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese (unos 10-15 minutos).
- Retira la sartén del fuego y déjala enfriar. Una vez enfriado, agrega el extracto de vainilla, la leche condensada, la leche condensada azucarada y el azúcar al gusto. Mezclar bien hasta que todo esté combinado.
- Cuela la mezcla para eliminar los sólidos restantes. Dejar enfriar en el frigorífico antes de servir.